COLLE TRA' :: Malvasia I.G.T. Colli Aprutini

TECNICA COLTURALE:: uve provenienti da coltivazione biologica, potatura Guyot, con carico produttivo ridotto.

CARATIERISTICHE ORGANOLETIICHE:: colore giallo verdolino, profumo floreale mediterraneo con spiccate caratteristiche di mineralità.

ETA' MEDIA DELLA VIGNA:: 10 anni.

RESA ETTARO:: 60 hl/ha

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: raccolta manuale con selezione dei grappoli, pigiatura soffice, fermentazione spontanea senza alcun trattamento di stabilizzazione e maturazione. II prodotto potrebbe risultare non perfettamente limpido ed avere un leggero deposito sui fondo della bottiglia.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI:: antipasti delicati, piatti di pesce e crostacei.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:: 8° - 10°